隔壁王婶蒸的馒头

又白又胖

香得嘞

我家蒸的

塌得像被霜打了

硬得能砸核桃

气得我拍大腿

哎呦喂

原来蒸馒头藏着这些惊天秘密

我蒸了二十年馒头

竟蒸了个寂寞

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发面三放

馒头香到灵魂颤抖

一

鸡蛋+糖

发面时磕个鸡蛋

撒勺白糖

面发得又快又足

跟吹气球似的

二

牛奶

倒点牛奶进去揉面

蒸出来一股子奶香味

娃娃抢着吃

三

玉米油

揉面时加点玉米油

馒头松软得哟

捏一下都不舍得松手

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蒸锅两加

馒头白得晃人眼

一

锅里加醋

蒸锅水里倒一小勺白醋

蒸出来的馒头

白得亮堂堂

二

上气放气

锅盖边上“呲呲”冒大汽了

赶紧掀个小缝放放气

这是馒头不塌腰

不起泡的绝招

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最后绝招

焖

大火烧足20分钟

立马关火

关键来了

别猴急开盖

焖上个三五分钟

让热气慢慢溜走

馒头稳稳当当

绝不回缩

最后绝招

焖

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以前蒸的馒头

老公看一眼就摇头

自从偷师了这“三放两加一焖”的秘方

嘿

他天天晚上守着蒸锅等

出锅时那热气腾腾的白胖子

香得他直咽口水

抢着往嘴里塞

这蒸馒头的手艺

如今成了拿捏他胃口的绝招

再也不用看婆婆脸色了

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